Složenac od krompira i jesenskih gljiva

Koraci pripreme

• 1 Krumpir skuhajte u ljusci (pazite da se ne prekuha). Ogulite ga i narežite na tanje kriške. Očistite luk i nasjeckajte ga. Na ulju popržite luk dok ne postane staklast, pa dodajte gljive narezane na ploškice ili manje komadiće. Kratko dinstajte, dodajte sjeckani peršin, posolite, popaprite i maknite s vatre.
• 2Namažite pleh za pečenje. Na dno poslažite kriške krumpira, malo ih posolite, popaprite, pa stavite gljive, potom sloj krumpira, gljive i na kraju krumpir. U posebnoj zdjelici pomiješajte vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje i prelijte ga preko složenca. Posipajte sjeckanim listićima majčine dušice. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 0C otprilike pola sata, odnosno dok površina složenca ne dobije lijepu, zlatnu boju. www.coolinarika.com

Sastojci

• 500 g gljiva (lisičke, vrganji, šampinjoni…)
• 800 g krumpira
• 2 manje glavice luka
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• 1 čašica punomasnog kiselog vrhnja
• 1 sol, papar
• 1 stručak svježeg peršina
• nekoliko trančica majčine dušice
• ulje

http://dobrahrana.jutarnji.hr/

Cheesecake

Sastojci:	Količina:
- Mlevena plazma	300g
- Margarin ili maslac	180g
- Mleko	5 kasika
- Slatka pavlaka Meggle (biljna)	500ml
- Krem sir Ella	450g
- Secer u prahu	220g
- Kremfiks	1
- Zelatin	1
- Vanilin secer	1
- Voda	50ml
- Crveno voce (Frikom mix)	450g
- Secer	4 kasika
- Voda	100ml
- Zelatin	1
- Voda	50ml

Uputstvo za pripremu:

• Vocni fil: Staviti voce i secer sa 100ml vode da se kuva 10min. Za to vreme rastvoriti jedan zelatin u 50ml vode, i ostaviti sa strane da nabubri dok kuvate voce. Kada sklonite voce sa vatre, stavite posudu sa zelatinom tek toliko da se on rastopi a da ne prokljuca. Zatim dodajte istopljeni zelatin u posudu sa skuvanim vocem i ostavite da se prohladi. Podloga: Istopiti margarin i dodati ga mlevenoj plazmi i mleku. Umutiti mikserom smesu, a zatim je rukama oblikovati u okruglom kalupu (precnika 26cm) Ostaviti u frizideru da se stegne. Beli fil: Zelatin ostavite da nabubri 10min u 50ml vode. Umutiti slatku pavlaku i dodati krem fix. Zatim dodati sir, secer u prahu i vanilin secer i nastaviti sa mucenjem. Zagrejte zelatin kao i prvi put, da se rastpi, ne da provri, a zatim ga pomesajte sa kasikom belog fila i onda to dodajte celom filu. Izmiksujte jos malo i fil je spreman za nanosenje u kalup. Nanesite fil preko podloge sa plazmom tako da lepo popunite ivice sa strane da se ne bi napravile rupice kada se kalup skine. Vratite u frizider na 15 minuta. Nakon sto se vocni fil ohladio, rasporedite ga preko belog fila u kalupu. Ostaviti u frizideru oko 5-6 sati u kalupu, da se stegne. Lagano odvojite kolac od kalupa i uzivajte! Prijatno! 
• http://zena.blic.rs/

Kokos čupavci

Sastojci:	Količina:
- jaja	2 komada
- mleko	200 ml
- ulje	200 ml
- prasak za pecivo	1 komada
- secer	250 gr
- brasno	300 gr
- margarin	125 gr
- secer	300 gr
- mleko	12 kasika
- cokolada	100 gr
- kokos	200 gr

Uputstvo za pripremu:

• izmutiti jaja,dodati secer,brasno,ulje ,mlekoi prasak za pecivo.Staviti testo da se pece 30 minuta na 200 stepeni.Kad je peceno iseci ga na kocke i potapati u vruc fil pa valjati u kokosovo brasno.
  
• Fil istopiti margarin pa dodati 12 kasika mleka,300 gr secera i 100 gr cokolade. 

Slatki pečeni pužići

Sastojci:
- 250 g brašna
- 125 g putera
- 60 g šećera
- malo soli
- 1 jaje
- 250 g sušenog voća (smokve, kajsije, grožđice)
- 4 kašike nugat krema, eurokrema (crni deo) ili nutele

Priprema:
Od brašna, putera, šećera, soli i jajeta zamesiti glatko testo i ostaviti ga da se hladi oko 30 minuta.Sušeno voće sitno iseckati. Na površini posutoj brašnom razviti testo u pravougaonik. Premazati ga nugat kremom ili nutelom i posuti seckanim sušenim voćem. Po dužini saviti u rolat i ostaviti da se hladi oko pola sata.
Rernu zagrejati na 200 stepeni. Rolat iseći na 15 kolutova, poređati ih na podmazan pleh i peći 15 minuta.

http://www.kurir-info.rs/

Krompiri u foliji s kajmakom

Koraci pripreme

• 1Krumpir skuhajte u kori (mora ostati malo tvrđi). Nasjeckajte začinsko bilje, tanko narežite luk. Foliju natrgajte na komade. Na sredinu svake folije stavite maslac, potom kolutiće luka, a zatim i krumpir. Odozgo ga križno razrežite, stavite kajmak pa pospite začinskim biljem. Dobro stegnite foliju. Pecite na rešetki roštilja otprilike dvadesetak minuta.

Sastojci

• 4 veća krumpira
• 100 g kajmaka
• 1 šaka listića peršina
• 4 prstohvata listića timijana
• 1 stručak vlasca
• 2 glavice luka srebrenca
• 100 g maslaca

http://dobrahrana.jutarnji.hr/

Trik: Odmrznite meso za pet minuta

Morate brzo da pripremite ručak, a zamrznuto meso vam je sve što imate u frižideru. Kada imate malo vremena i sastojke koji nisu spremni za kuvanje, poslužite se trikovima. Na sledeći način možete samo za pet minuta da odmrznete meso.

Sve što vam je potrebno su dve metalne posude. Jednu okrenite naopako i na nju stavite meso. Zatim meso prebacite u drugu posudu i nju napunite vrućom vodom. Sačekajte pet minuta i krenite sa pripremom mesa.

Tajna ovog trika je da je metal odličan provodnik toplote koja se ravnomerno raspoređuje po mesu i topi led sa njega.

http://zena.blic.rs/

Pita s jogurtom i višnjama

Za doručak je najbolje jesti jogurt. Možda je zdravije jesti voće. Što kažete da sjedinimo i voće i jogurt? Zvuči kao dobitna kombinacija! Mi smo pobjegli od jogurta u čašici i ubacili ga u fenomenalnu pitu. Ako nemate svoje višnje, bez brige; računaju se i one iz teglica.

A sad recept: 

• 250 g glatkog brašna
• 65 gr šećera
• žličica soli
• 150 g hladnog maslaca
• 1 jaje
• 2 žlice vrhnja
• staklenka kompota od višanja
• 2 vrećice želatine u prahu
• 750 ml jogurta
• 100 g šećera u prahu
• vrećica vanilin šećera
• 250 ml slatkog vrhnja
• vrećica preljeva za torte

Priprema:

Na radnu plohu sipajte brašno, napravite udubinu u sredini. Dodajte šećer, sol, zdrobljeni hladni maslac, jaje i žlicu vrhnja. Mijesite dok se sastojci dobro ne povežu. Ako je potrebno, dodajte još vrhnja. Tijesto stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Namastite dno okruglog kalupa za tart. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. Namotajte ga na valjak i na taj način prebacite u oblik jer je vrlo prhko. Višak sa strane maknite pa njime popunite eventualne praznine. Tijesto mora pokriti i rubove kalupa. Izbodite ga vilicom i pecite otprilike 30 minuta (ne smije poprimiti smeđu boju). Pustite ga da se dobro ohladi.

Ocijedite višnje. Želatinu prelijte s malo hladne vode i ostavite da nabubri. U dublju posudu stavite jogurt, umiješajte šećer u prahu i vanilin šećer. Želatinu uz stalno miješanje rastopite na vrlo laganoj vatri. Mikserom umiješajte želatinu u jogurt. Slatko vrhnje istucite u vrlo čvrsti šlag. Pjenjačom ga umiješajte u smjesu od jogurta. Umiješajte višnje, rasporedite po tijestu. Stavite u hladnjak – najbolje preko noći. Skuhajte preljev za torte – umjesto vode uzmite sok od višanja. Njime ukrasite ohlađenu tortu.

http://dobrahrana.jutarnji.hr/

Juneći gulaš sa šargarepom

Sastojci:

• 1 kg junetine bez kostiju
• 4 – 5 šargarepi
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 150 ml paradajz soka
• suvi začin, so i biber
• 1 babura paprika ( opciono )

Priprema:

Iseckajte crni luk sitno pa ga na malo ulja i vode  prodinstajte.

Operite meso u hladnoj vodi, isecite na kocke pa stavite u šerpu sa vodom  ( sa dva prsta iznad mesa ) da provri, pa ostavite da se kuva dok se dinsta luk. Junetina se duže kuva pa je potrebno da ovako vri dok se ne sastavi sa ostalim povrćem.

Poskidajte penu, pa procedite i vodu ostavite. Tu vodu ćete dolivati dok se bude sve zajedno kuvalo.

Na luk dodajte junetinu, šargarepu isečenu na kolutove, iseckanu papriku, beli luk.

Nalijte vode da ogrezne i ostavite da se kuva sve zajedno.

Posle sat vremena nalijte paradajz sok, dodajte so i biber po ukusu.

Ostavite da se još dinsta dok višak vode ne uvri ili po želji. kako volite tako dolivajte vode.

Na kraju pospite sve peršunovim listom i poslužite toplo.

Prijatno.

http://domacirecepti.net/

Kolač od kokosa i želea

Tamni deo:

• 500 gr mlevenog petita
• 250 gr šećera u prahu
• 100 gr čokolade za kuvanje
• 50 ml ruma
• oko 200 ml toplog mleka
• 1 kašika kakaoa, a može i više

Fil:

• 200 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu
• 200 gr kokosa
• 30 ml mleka

Još:

• 150 gr žele bombona u kockama

Prirpema:
Čokoladu izrendajte, pa dodajte mleveni keks, šećer u prahu, rum i kakaoa koliko želite pa polako dodavajte toplo mleko i mešajte. Smesa ne sme biti ni premekana ni pregusta, možda nećete iskoristiti svo mleko, zato polako sipajte.
Margarin sobne temperature i 100 gr šećea u prahu dobro izmiksirajte pa dodajte kokos i melko, pa opet dobro izmutite.
Raširite foliju na radni deo, najbolje onu što se sama zalepi za sto ( prijanjajuća ).
Tamni deo oblikujte rukom pa prenesite i razvucite, pa nanesite svetli deo, razvucite ga nožem, pa na početak šireg dela poslažite kocke žele bombona i onda urolajte sve zajedno.
Ostavite da se stegne u frižider.

http://domacirecepti.net/

Torta sa piškotama

Sastojci:	Količina:
- veliko pakovanje piškota	1
- margarin ili maslac	250gr.
- šećer u prahu	200gr.
- jaja	7
- kašika šećera	7
- mleveni orasi	200gr.
- čokolada za testo	200gr.
- šlag	100gr.
- sok od jabuke	200ml.

Uputstvo za pripremu:

• Fil:na pari skuvati žumaca sa šećerom,pred kraj dodati i čokoladu izlomljenu na parčad.Skuvan fil ostaviti da se ohladi.
• Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu,pa sjediniti sa ohlađenim filom.Toj smesi dodati i čvrst sneg umućen od belanaca sve promešati i na kraju dodati mlevene orahe.U izdubljenu okruglu posudu ređamo piškote koje prvo potopimo u sok od jabuke.Piškote ređamo prvo na dno posude pa sa strane sipamo, gotov fil i stavimo u zamrzivač da se stegne 2-3h.
• Smrznutu tortu okrenemo na tanjir za tortu i spremamo za ukrašavanje.
• Šlag umutiti prema uputstvu na kesici i sa njim premažemo i ukrasimo tortu. 
• http://zena.blic.rs/

Čokoladni kuglof

Sastojci:	Količina:
- jaja	4
- secer	250 gr
- brasno	250 gr
- mleko	600 ml
- ulje	100 ml
- vanil secer	1
- prasak za pecivo	1
- cokolada	200 gr
- puding	2
- maslac	100 gr
- kokos	po zelji
- voda	2dl
- slatka pavlaka za kuvanje	200 gr

Uputstvo za pripremu:

• Izmutiti jaja, secer i vanil secer sa 100 ml mleka i 100 ml ulja. Dodati 250 gr brasna i prasak za pecivo i dobro promesati. Otopiti 100 gr cokolade za kuvanje i dodati to u smesu. Podmazati pleh i sipati u kalup za kuglof prethodno napravljenu smesu. 15 minuta peci na 200 °C pa smanjiti na 150 °C i peci jos pola sata otprilike.
• Fil se pravi od 1/2 litre mleka, 2 pudinga od cokolade i 100 gr maslaca. u skuvano mleko dodaju se 2 umucena pudinga. Kada puding krene da se steze, dodati 100 gr maslaca i sve dok se ne otopi u potpunosti i sjedini, mesati.
• 50 gr secera otopiti u 2dl vode (za preliv testa)
• Kuglof treba ideci na tri dela tako da se dobiju krugovi priblizno iste debljine, a prethodno preliti usecerenom vodicom. Prvu (donju koru) premazati polovinom pudinga i posuti malo kokosa. Preklopiti drugom korom pa ostatak pudinga premazati i posuti ponovo kokos i sloziti poslednju kosru odgore.
• 100 gr cokolade otopiti, dodati i slatku pavlaku za kuvanje,a po zelji moze i malo kakaa. Preliti kolac i od gore posuti ili malo kokosa ili cokoladne mrvice... 
• http://zena.blic.rs/