Ćufte

Način pripreme

Luk sitno isjeckati nasoliti pa ga rukom gnječiti dok omekš. 

Dodati izmrvljen hljeb, 2 jaja, vezu peršuna sitno isjeckanog i ostale začine, biber so sa dodatkom začinskog povrča i sodu bikarbonu. 

Zamjesiti, dobro da bude izmiješano.

Zatim oblikovati, pa ćufte uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i pržiti.

Pržiti na masnoći pola maslac pola ulje.

Pasha ćufte 500g mljevenog mesa jedna glavica crnog luka - sredina kriške bajatog hljeba malo - crni biber malo soli - so sa dodatkom začinskog povrća - bikarbon sode na vrh kašičice četiri jaja - ulje za prženje - maslac za prženje