Kolač sa kupinama

Način pripreme Kora: Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka. Izmutiti mikserom bjelanjke (6-7) u čvrst snijeg, te dodati šećer (6 velikih kašika) i vanilin šećer (2 vrećice). Umutiti. U žumanjke (6-7) dodati prašak za pecivo (1 vrećica), te mutiti viljuškom dok se smjesa ne sjedini. Sjediniti žumanjke i bjelanjke, te mutiti mikserom. Dodati ulje (3-4 velike kašike), te umutiti mikserom. Dodati prosijano brašno za pite i kolače (6 velikih kašika) i miješati kašikom dok se smjesa ne sjedini. Dodati kupine (prethodno pošećerene) u smjesu i miješati kašikom. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180˚C.                                                               Puding: U šerpu nasuti 600ml mlijeka (cca. 2/3 od količine mlijeka koja piše na dvije vrećice pudinga) iz tetrapaka, prosijati puding u prahu (2 vrećice), dodati šećer (6 velikih kašika). Staviti na ringlu da se kuha. Cijelo vrijeme miješati dok se ne pretvori u puding. Premazati koru i ostaviti da se ohladi. Fil: Izgniječiti kupine, dodati šećer (po ukusu) i 0,1dl vode. Staviti na ringlu da se kuha. Kuhati dok se šećer ne rastopi. Ostaviti da se ohladi. Procijediti kupine. Sok sacuvati za kasnije. Umutiti mikserom slatko vrhnje (0,3dl) u čvrst snijeg. Dodati procijeđene komadiće kupina i umiješati kašikom. Premazati preko pudinga i ostaviti u frižider da se sčvrsne. Žele: Izmjeriti koliko ima procijeđenog soka (kod mene je bilo 200ml) i dodati po potrebi goveđi žele u prahu (kod mene je dodano 10g). Pripremiti po uputstvu sa vrećice. Premazati preko fila. Ohladiti. www.mytaste.hr