Jagnjetina s bamijom

Način pripreme

Janjetinu nasjeći na više komada i oprati. 

Luk očistiti i sitno nasjeckati, pa ga na vreloj masti ispržiti da postane zlatnožut. 
Dodati nasjeckan list peršuna, bijeli luk i to malo propržiti. 

Dodati vodu i crvenu papriku.

Kad je meso napola mekano, dodati bamiju i polagano dalje dinstati dok meso postane sasvim mekano. Dodati začine. Dok se dinsta ne miješati da se bamija ne bi raspala.

Prije iznošenja na stol posuti nasjeckanim peršunom. 
Kao prilog se uslužuju slani ili mladi kuhani krumpiri.


Sastojci:

1kg

janjetine

50ml

ulja

dvije

glavice luka

malo

mljevene crvene paprike

tri

čehna bijelog luka

malo

lista peršuna

600g

sviježe ili zamrznute bamije

malo

soli

deset

zrna bibera